De Griekse God Zeus beloofde de stad Attica te schenken aan de god of godin die het volk een geschenk met een eeuwige waarde gaf.

De godin Athena beïnvloedde Zeus door hem de olijf te schenken, die gebruikt kon worden als voedsel of als een aroma met verschillende gebruiksdoeleinden. De legende vertelt dat Athena de eerste olijfboom plantte op de helling van een onvruchtbare, steenachtige berg - de Acropolis van vandaag.